岁末腊月之中，家乡的父老乡亲们便忙碌着打制年糕。
这古老习俗的第一篇章，是精心挑选上乘的圆粒糯米与籼米，以七三分的比例混合，如诗人调配诗句般细致搅拌。随后，将米粒安置于瓦陶水缸，浸泡于时间的长河中。观察缸中米的演变，顺应天气的律动，决定浸泡的深浅，或一两日，或三五天。待米水泛起白沫，便将米粒捞出，经过溪流的洗礼，纯净如处子，以待磨粉。
磨米粉，是力的诗篇，需两位壮汉，如山岳般立於石磨两侧，不断喂米，轮流推动石磨，转动的磨盘吟唱出哗哗的粉流。俗语云：“樱桃甜美，树不易栽；年糕香糯，磨难中来。”即使电动磨粉机便捷无比，却无法复制手工磨出的地道醇香。石磨粗粝的米粉，却能赋予年糕独有的细腻与坚韧。
蒸煮，是年糕灵魂升华的序章。火，需取自山林松木，释放其独特的清香；蒸笼，必须是竹制，底部铺稻草垫，维持年糕的本质韵味。
蒸熟后的米粉，经揉捏拍打，化作各式形态，晾於竹匾之上，待表面光润滑溜，即可收藏。最简易的储存法，便是以立春前的溪水浸泡於瓦陶缸，随取随食。
大年初一，孩童的碗中必有一条完整的年糕，淋上鲜汤，搭配自家腌制的雪里蕻，成就一份美好的早餐。年饭桌上，炒年糕以金黄的玉米为伴，色彩斑斓，一口咬下，香糯满口，滋味非凡。
油炸年糕，更是需耐心等待的艺术。炸糕人手中，年糕如同珍馐，待表面焦黄，轻轻夹出，一竹签穿底，刷上酱料，甜辣由人，美味极致。
在婚嫁之喜中，年糕亦担当重任，替代喜饼，成为新郎呈给新娘家的心彩礼。喜饼年糕，工艺繁复，却形态精美，寓意吉祥，既可果腹，又可供赏。
年糕，寓意年年高升，是除夕、正月初一、十五必备之食，人们期盼着这糕点上的吉祥图文，能为来年带来好运连连。
